Jak różne kultury podchodzą do jedzenia i wspólnych posiłków?

Jedzenie w pośpiechu przed telewizorem? W wielu zakątkach świata to niespotykane zjawisko. Spożywanie obiadu lub kolacji to okazja do spotkania i wspólnego biesiadowania tak długo, jak uczestnicy mają siły. Sprawdź, jak to wygląda na świecie.

Zgromadzeni wokół sosów

W Polsce przy okazji niedzielnego obiadu sosjerka wypełniona płynem o mięsnym aromacie wędruje z rąk do rąk. Tak samo dzieje się z ketchupem i musztardą w trakcie rodzinnego grilla. Wychodzi na to, że nasze tradycje kulinarne nie odbiegają tak bardzo od zwyczajów, które praktykują mieszkańcy innych krajów.

Narody z Ameryki Łacińskiej spędzają wspólnie czas na raczeniu się własnoręcznie przygotowanymi salsami i dipami, które nabierają za pomocą trójkątnych nachosów. Do najpopularniejszych sals należy guacamole i salsa verde. Gdy na stole pojawia się mięso (zwłaszcza wołowe), Latynosi przygotowują do niego chimichurri, czyli mieszankę pietruszki, czosnku, octu winnego i ostrej papryczki.

Grecy rozpowszechnili na cały świat tzatziki, czyli jogurtowy sos z dodatkiem ogórka i czosnku. Nie może go zabraknąć, gdy na stół wjeżdża gyros, ryby i pieczone ziemniaki. Tzatziki możesz zrobić samodzielnie lub zamówić z dostawą do domu np. na https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/pol_m_KATALOG-PRODUKTOW_Sosy-1078.html.

Wspólne dzielenie się chlebem

W Polsce wypieki z mąki pszennej są nieodłącznym elementem wielu uroczystości. W wigilijny wieczór łamiemy się opłatkiem, a na początku weselnego przyjęcia para młoda odrywa kawałek specjalnie przygotowanego chleba. W Ameryce Południowej ciepłe tortille pełnią funkcję jadalnych talerzy i sztućców jednocześnie. Nakładanie farszu na placek trzymany w dłoniach naturalnie skraca dystans między biesiadnikami.

Z kolei w Indiach i Azji Południowo-Wschodniej mąki z ryżu lub ciecierzycy pozwalają na przygotowanie potraw, które idealnie nadają się do dzielenia w większej grupie. Mąka z ciecierzycy (besan) jest bogata w białko.

Mąkę ryżową możesz wykorzystać zamiast pszennej do panierowania domowych kotletów lub placków warzywnych. Odejście od pszenicy sprawi, że będą one lżejsze i bardziej chrupiące. Mąka ryżowa jest dostępna w wielu sklepach stacjonarnych i w internetowych (np. na https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/pol_m_KATALOG-PRODUKTOW_Maki-1110.html).

Jedzenie to nie wyścig

Usytuowane na każdym rogu bary szybkiej obsługi zdeformowały kultywowaną przez lata kulturę wspólnego i powolnego delektowania się posiłkiem w towarzystwie. Zamiast brać udział w wyścigu, kto szybciej odejdzie od stołu, powinniśmy częściej brać przykład z Włochów, Greków i Francuzów. Wystarczy wyłączyć telewizor, usiąść przy wspólnym stole i wymienić się wrażeniami z całego dnia. Dzięki temu organizm dostanie odpowiednią ilość czasu na strawienie posiłku, a my odprężymy się w swoim towarzystwie zamiast bezmyślnie pochłaniać kolejne odcinki serialu.

Podsumowanie

Okazją do wspólnego biesiadowania może być także zaplanowanie posiłku, w którym pojawi się inna niż zawsze mąka lub nowy, egzotyczny sos. Takie strony jak https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/ oferują bogaty wybór składników z całego świata, które mogą stać się pretekstem do wspólnej biesiady.